Kustovnice

Hruška je v tradiční čínské medicíně (TCM) považována za jeden z nejcennějších darů podzimu a zimy. Zatímco my ji vnímáme jako běžné ovoce, čínští lékaři ji po tisíciletí předepisují jako přírodní léčivo na dýchací cesty a regeneraci tělesných tekutin.

Zde je pohled na hrušku skrze optiku pěti prvků a návod, jak ji využít pro své zdraví v chladných měsících.

Hruška v TCM: Ochlazující balzám pro plíce které řídí výdech a ledviny řídící nádech.

V systému TCM je hruška spojena s elementem Kovu, ke kterému náleží Plíce a Tlusté střevo. Její hlavní vlastností je schopnost „zvlhčovat sucho“, což je v zimním období klíčové.

Základní charakteristika:

Povaha: Chladná (v syrovém stavu), vyrovnaná až lehce zahřívající (po tepelné úpravě).

Chuť: Sladká a mírně kyselá.

Tropismus (vztah k orgánům): Plíce a Žaludek. Doporučuji kombinovat Odvar Harmonie plic v dávce 2-3g na 1l odvaru.

Hlavní účinky:

• Zvlhčuje plíce: Pomáhá při suchém kašli, škrábání v krku a pocitu suchosti v nose.
• Produkuje tekutiny (Jin): Ideální pro lidi, kteří se cítí „vysušení“ z vnitřního tepla (např. po horečce nebo z přetopených místností).
• Transformuje hlen: Pomáhá rozpouštět hustý, těžko vykašlatelný hlen.
• Pročišťuje horkost: Pomáhá zklidnit zánětlivé procesy v těle.

Proč hrušku v zimě tepelně upravovat?

V zimě vládne prvek Vody a chlad. Jelikož je syrová hruška svou povahou chladná, její konzumace přímo z lednice by mohla oslabit náš „trávicí oheň“ (Slezinu).

Abychom využili její léčebný potenciál a zároveň neprochladili organismus, v TCM se hrušky vždy vaří, napařují nebo pečou. Tepelná úprava mění její energii na jemnější a doplňující.

Tip: Trpíte-li v zimě na studené ruce a nohy, vždy ke hrušce přidejte zahřívající koření, jako je skořice, hřebíček nebo čerstvý zázvor.

Recept: Zimní regenerační odvar z hrušky

Tento nápoj je v Číně klasickým domácím lékem při prvních příznacích suchého kašle nebo jako prevence vysušení sliznic během topné sezóny.

Ingredience:

• 1 velká hruška (nejlépe bio, i se slupkou)
• 500 ml vody
• 3 plátky čerstvého zázvoru (pro zahřátí a podporu imunity)
• 1 kousek celé skořice (pro cirkulaci energie Jang)
• 3 g paptačinec (taizishen) svlažuje plíce, rodí tekutiny
• 5–10 plodů kustovnice čínské (Goji) (pro výživu krve a zraku)
• Volitelně: 1 lžička medu (přidat až po mírném zchladnutí)

Postup:

1. Hrušku omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na menší kostky. Slupku ponechte, obsahuje nejvíce látek pro čištění horkosti.
2. Vložte hrušku, zázvor a skořici, paptačinec do hrnce s vodou.
3. Přiveďte k varu, poté ztlumte plamen a nechte pozvolna táhnout asi 20 minut.
4. Pět minut před koncem přidejte plody Goji.
5. Odvar sceďte a pijte teplý po doušcích. Uvařené kousky hrušky nevyhazujte – snězte je, jsou plné jemné vlákniny a energie.

Podpora těla v zimě

Kromě hydratace sliznic pomáhá hruška v zimě i v těchto oblastech:

• Zácpa ze suchosti: Pokud v zimě pijete málo vody a trávíte čas v suchém prostředí, hruška pomůže „promazat“ střeva.
• Klidný spánek: Podle TCM suchost plic může vést k neklidu a nočnímu buzení. Teplý hruškový kompot před spaním pomáhá tělo zklidnit.
• Hlasivky: Pokud často mluvíte a cítíte únavu hlasivek, hrušková šťáva (povařená) je pro ně nejlepším balzámem.

Zdravé plíce plné síly, které jako horní baldachýn spouští dolů čistou čchi a řádně okysličují vaši krev Vám přeje Tomáš Němec.