Jak naučit děti zdravě jíst a pít s bylinkami

Naučit děti správným rytmům a pozitivním návykům vyžaduje čas. Jako rodič malých dětí se o to také snažím, samozřejmě bez přehnaného fanatismu. Vždy říkám, že ani jenom zrní, ani jenom párek.

U nejmenších dětí často stačí, když vidí, co jedí jejich rodiče. Obvykle u dětí nejlépe fungují vzory. Strava by měla být vyvážená. V tradiční čínské medicíně klademe důraz i na to, aby se lidé stravovali podle ročních období. Teď v létě je nadmíra jangu (Yang), takže je lepší používat více chladných potravin. Pozor na zachlazení žaludku po ránu – je určitě lepší snídat například teplé kaše než věci z lednice.

Dbejte na roční období – chuť léta je hořká

Přestože hořké chutě zahrnují černý čaj a u dospělých také kávu, tyto nápoje posilují jang, což vede k vysušování tělesných tekutin. Pokud nejsou tyto nápoje vyváženy, může to způsobit vyčerpání krve a jin (Yin), což vyvolává horkost (Rè) srdce a jater. Následně mohou nastat problémy se spánkem, nervozita, nepřiměřené reakce či srdeční potíže. Podobně pozor na nadmíru sladkého u dětí.

Je fajn najít v rodině shodu a zajistit tak podporu těchto drobných změn. Dětem to pak vysvětluji tak, že budou zdravé, nebudou mít rýmičku a budou moci na výlet nebo na hřiště. Nejdůležitější je pozitivní přístup, aby je to neotravovalo, a ve výsledku se takto chtějí stravovat samy. Starší dospívající děti si již svou cestu musí najít samy. Je jasné, že ve škole, školce či na dětské oslavě rády smlsnou sladkost, chipsy nebo kolu. To je přirozené a nijak bych jim to nevyčítal. Pokud budeme příliš fanatičtí, děti to nakonec budou jíst tajně. Zakázané ovoce totiž nejlíp chutná. Nicméně, dobré základy z dětství se obvykle po nějakém nezdravém období zase vrací. Ne že by si moje děti nedaly občas lízátko nebo nepřežily párek na čarodějnice, ale nemělo by to být každodenním základem stravy.

Děti jsou přirozeně zvídavé a rády pomáhají – zkuste toho využít!

Vezměte je na zahradu, ať vám pomohou zasadit třeba rajčata nebo jahody. Při vaření mohou pomáhat okrajovat zeleninu, kterou pak samy snědí. Naše děti rády pozorují, jak nakličují nebo rostou bylinky. Zkuste výlet k farmáři, aby věděly, že maso neroste v regálech, ale má proces výroby. Je skvělé, když zvíře vidí slunce a trávu, a není jen v kleci. To je dobrý základ zdravé stravy. Třeba si upečte společně chléb – děti u nás mají na starosti krmení kvásku.

Tyto pozitivní návyky souvisí s udržením lepšího zdraví i emoční pohodou bez stresu. Důležité je také, aby děti měly dobré rytmy a pravidelnost – snídaně, svačinka, oběd, svačinka, večeře a spánek. Díky tomu je s nimi lepší komunikace, bez křiku. Vyvažujeme tím harmonii jina jang. Děti se nacházejí ve fázi růstu, tedy v elementu dřeva, kde zpravidla jang převládá. Můžete využít rytmických nástrojů, jako je kytara nebo ukulele, a naučit se na ně hrát. Děti to baví a žlučník, který má z pohledu TČM na starosti soustředění a dotahování věcí, má rád rytmy. Na děti to funguje až překvapivě dobře.

Při servírování jídel je fajn být kreativní

Děti milují, když si mohou ke snídani samy vybrat, co si dají. Třeba nakrájíte okurku, mrkev, ředkvičky, papriku, vajíčko, mozzarellu a ony si obloží chleba. Záleží na věku, preferencích i případných intolerancích.

Když jsem měl první dítě, byl to boj, jak ho naučit pít odvar čínské medicíny – třeba na imunitu či bolavé bříško. Rozumné je nechat děti zvyknout si na vodu, třeba s citronem, a bylinkové odvary místo slazených limonád. Když si děti samy bylinky nasbírají a připraví si tak svůj čaj, jsou spokojené. Mají-li tyto návyky, pak není problém, aby vypily i léčebné odvary nebo pilulky čínské medicíny (hořké) v případě horečky, bolavých oušek nebo bříška.

A jedna finta!

Tím, že děti zapojím, mám obvykle vše rychleji hotové. Dětské pěstování a vaření je pro nás zábavou. Děti chtějí pomáhat, učí se zodpovědnosti, a jejich nadšení vede v dospělosti k dobrému vztahu k bylinám, přírodě i vaření. Nastavujeme jim hranice, což mnohdy dnešním dětem chybí. Není pak problém s nechutenstvím nebo s odříkáním každého jídla, ani s poruchami příjmu potravy. Tyto stavy jako praktici čínské medicíny v apotékách TČM řešíme poradenstvím, ale je to vždy složitější než prevence a dobré návyky, založené včas. Racionální a plnohodnotná strava je u dětí prostě fajn.

Ze bylin používám velmi rád do vývarů pro děti kozinec (Huang Qi), který zpevňuje povrch (Gù Biǎo), je tedy geniální na imunitu i žaludek. Na odvary se vaří cca 15 minut. Já jsem v tomto líný a vařím v pomalém hrnci od začátku s kořenovou zeleninou a tmavým masem. Bylinky si pak můžete nasušit a uchovávat je v suchu a temnu, třeba v zavařovacích sklenicích. Teď v létě ale preferuji bylinky čerstvé nebo v kombinaci se sušenými. V rámci imunity třeba šípek, rakytník. Z TČM a mykologie třeba coriolus, pleurotus, blazei. Z klasických TČM bylin třeba huang qi, dangguishen (děhel) nebo z dalších hub známá u nás jako lesklokorka lesklá – reishi. Na časté virózy pak coriolus. Případně lze použít již hotové odvary typu harmonie plic, harmonie žaludku (hořký), harmonie ledvin zpevňující povrch a imunitu. Pokud potřebujeme přidat sladkou chuť kvůli slezině, je lepší med než rafinovaný cukr.

Podle řádné anamnézy u praktika TČM pak poznáme, které orgány jsou v disharmonii. Děti jsou nejčastěji zranitelné v elementu plic, sleziny a ledvin. Pro preciznost a správnost anamnézy je ale nezbytná návštěva. Velmi zjednodušeně můžeme říci, že plíce souvisí s obranyschopností, slezina a žaludek s trávením a ledviny s uchováváním energie.

• Ledviny rády maso, luštěniny, pořádný dlouho tažený vývar třeba s dangguishen (děhel). A neprochladnout! Pozor na věci z lednice, třeba jogurt po ránu (zachlazují žaludek).
• Slezina miluje teplé kaše, sladkou chuť, dušenou či vařenou zeleninu (dýně, mrkev atd.).
• Plíce rády „bílou zeleninu“ – ředkev, zelí, celer, česnek, cibuli. Z bylin třeba tymián a taizishen.

Krásné jarní dny a správné rytmy pro vaše ratolesti přeje Tomáš Němec.