Cibule zimní

Botanický název:Allium fistulosum
Čínský název:Congbai
Z pohledu čínské medicíny:
Chuť: pálivá
Povaha: teplá
Tropismus: plíce, žaludek
Obsahové látky: bílkoviny, cukry, mastné kyseliny, vitamíny C, B1, B2, B3, cholin, flavonoidy, vápník, fosfor, železo, alicin

Účinky

1. aktivuje jang

2. uvolňuje povrch

3. rozptyluje chlad

4. vyvolává pocení

5. odstraňuje stagnace

6. vypuzuje parazity

7. detoxikuje

Kontraindikace

Cibuli zimní by neměly užívat osoby, které se spontánně potí. Také ti, kteří mají nedostatečnou energii a jin.

Recept:
Rýžová kaše s cibulí

Potřebujete:

• půl šálku rýže
• 2 cibule sečky i s natí
• sůl

Z rýže uvaříme ve vodě řídkou kaši. Asi 2 minuty před koncem varu přidáme nakrájenou cibulku a pokrm doděláme. Kaši můžeme mírně osolit. Podáváme teplou.
Doporučuje se podávat kaši při napadení větrem a chladem, což se projevuje bolestmi hlavy, horečkou a zimnicí.

Poznámka

Zimní cibule svou chutí připomíná spíše pórek než cibuli. Bez problémů přezimuje. Její listy se mohou během vegetace sklízet několikrát, za mírné zimy i v zimním období. Sečka obsahuje až dvakrát více vitaminu C než cibule kuchyňská. Cibulová silice brzdí růst bakterií a plísní. Lze ji též použít při infekci či bolesti krku, ale nenahrazuje fytoterapii tčm.